A de Arco: el éxito de aunar cultura y gastronomía en Mérida


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Susana Sanz /  @placeresymas

¿Te gustaría combinar gastronomía y arquitectura romana? ¿Te apetecería comer en el interior de un arco romano con 2.000 años de historia? En tu próximo viaje a Mérida puedes hacerlo. ¿Quieres saber dónde y cómo?

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Día del Vegetarianismo, disfrutar de la esencia de la naturaleza


1174376_25335254Susana Sanz / @placeresymas

La dieta vegetariana está de moda y hoy 1 de octubre es su día. Además de un régimen alimentario, es una actitud y estilo de vida vinculado a la ecología y un aprovechamiento sostenible de nuestro planeta. ¿Sabías que Pitágoras y el vegetarianismo están relacionados? Sigue leyendo “Día del Vegetarianismo, disfrutar de la esencia de la naturaleza”

Menús ‘en verde’ con alimentos de Guadalajara


Emma Jaraba/@placeresymas

Los productores ecológicos de Guadalajara integrados en la asociación El Güecológico han diseñado para este verano una campaña de promoción de sus productos a través de la gastronomía. De momento 15 restaurantes de la provincia se han sumado a esta promoción y presentan en sus cartas un menú sano, natural y de calidad. Sigue leyendo “Menús ‘en verde’ con alimentos de Guadalajara”

Concurso de Tapas y Pinchos Medievales (III): Coria exhibió las ‘Esencias Extremeñas’


Placeresymas_Olivenza 264Susana Sanz / @placeresymas

Exquisita. Así era la tapa que el Bar Campirri de Coria había ideado para participar en el VI Concurso Internacional de Tapas y Pinchos Medievales, celebrado el pasado fin de semana en Olivenza. ¿Quieres saber algo más de esta ‘Esencia Extremeña’?

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Concurso de Tapas y Pinchos Medievales (I): Hondarribia triunfa en Olivenza


Placeresymas_Olivenza 323-001Susana Sanz / @placeresymas

“El Bocadillo” de Bishente Muñoz y Txemi M. Artola, los cocineros del Bar Restaurante Gran Sol de Hondarribia, se han alzado con el premio del VI Concurso Internacional de Tapas y Pinchos Medievales, que este fin de semana se ha celebrado en Olivenza (Badajoz) . La tapa elaborada  de Sport-Bar La Piscina, de Olivenza, consiguió el reconocimiento a la tapa más original. ‘Placeres y Más’ estuvimos allí para contarte, en varios post, anécdotas y curiosidades de este suculento fin de semana.

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Guadalajara repite por primavera “Secretos gastronómicos”


Emma Jaraba@/placeresymas

Recetas tradicionales y otras más sofisticadas se pueden degustar en estos menús alcarreños.
Recetas tradicionales y otras más sofisticadas se pueden degustar en estos menús alcarreños.

Después del frío y lluvioso invierno nada mejor que en primavera poder compartir mesa y mantel, a buen precio, en alguno de los 22 restaurantes de la ciudad de Guadalajara que ofrece sus “Secretos gastronómicos” por 25 euros. La propuesta viene de la mano del Ayuntamiento de Guadalajara y de los empresarios del sector. Sigue leyendo “Guadalajara repite por primavera “Secretos gastronómicos””

Guadalajara pone en la mesa sus “Secretos Gastronómicos”


Emma Jaraba/@placeresymas

La actividad cultural de la ciudad de Guadalajara en la época otoñal es perfecta para perderse por la capital de la Alcarria, aquel lugar al que dijo Cela que “a la gente no le da la gana ir”. Afortunadamente eso está cambiando y en otoño cultura y gastronomía se unen para acoger al viajero.

La representación del Tenorio Mendocino con motivo de la Festividad de los Santos, las Veladas de Arte Sacro o la temporada de los Viernes de los Cuentos, ocupan la agenda cultural guadalajareña de estas fechas del calendario. Pero el maridaje de esta intensa actividad cultural va acompañado de una fiesta gastronómica en la que se han implicado catorce restaurantes de Guadalajara y que, promovida desde el Ayuntamiento de la ciudad  por quinta temporada consecutiva, se presentan como “Secretos Gastronómicos”.

En Guadalajara menús de “Secretos Gastronómicos” incluyen entre sus ingredientes las setas.

La propuesta en sencilla pero muy apetitosa. Al precio de 25 euros, en los que se incluye el pan, la bebida y el dichoso IVA, durante los fines de semana del 27 y 28 de octubre, el 3 y 4 de noviembre en torno a los Santos y 10 y 11 de noviembre, catorce restaurantes de Guadalajara ofrecen un menú en el que priman los alimentos que da la tierra y los propios de temporada. Además los comensales recibirán un pequeño detalle para llevarse un buen sabor de boca de la gastronomía de la capital alcarreña.

Los restaurantes que esta edición han incluido en sus cartas estos “Secretos Gastronómicos” son Aromas, Casa Palomo, Dublin House, El Bodegón de Sancho, El Figón, El Infantado (Hotel Tryp Guadalajara), El Otero, El Paleto, El Velero, Lino, Los Girasoles, La Comanda, Miguel Ángel y Mesón Las Cumbres. Las reservas de mesa se conciertan directamente con los restaurantes.

Los asados están incluidos en los “Secretos Gastronómicos” que han preparado los restaurantes guadalajareños.

La cita con la gastronomía de Guadalajara comienza este fin de semana, el último fin de semana de octubre. En los menús a 25 euros, puedes encontrar productos típicos de temporada como las setas, las verduras de la huerta o clásicos productos de caza y pesca como la codorniz, la perdiz y la trucha. Pero también otros ingredientes que definen la cocina de Guadalajara como los asados, las migas o el uso de plantas aromáticas como el tomillo o el aceite y la miel de la Alcarria. Tampoco faltan los embutidos como los torreznos de Atienza o la morcilla de Molina y los típicos bizcochos borrachos.

Los productos de Guadalajara están incluídos en la elaboración de los menús.

 Cada una de las catorce propuestas ofrece un menú personal y diferente, de manera que el comensal puede decantarse por una cocina clásica y casera o una más sofisticada y moderna, pero de igual forma con materias primas de Guadalajara, algunas con su propia denominación de origen.

La mesa y el mantel están puestos, ahora te toca a ti elegir. Recuerda reservar mesa para no quedarte con la miel en los labios.