Las cuatro delicatessen extremeñas que no deben faltar en tu mesa, ¿añades más?


Susana Sanz / @placeresymas

El paladar también ayuda a conocer una región. Por eso, cuando mis amigos deciden venir a Extremadura no sólo preparo una visita guiada por monumentos, también les invito a degustar algunos de los mejores productos de esta tierra. Estas son algunas delicatessen que no faltan en mi mesa. Sigue leyendo “Las cuatro delicatessen extremeñas que no deben faltar en tu mesa, ¿añades más?”

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Aceite con licopeno ¿el desayuno más saludable? …Y con patente extremeña


Susana Sanz / @placeresymas

Previene el envejecimiento, tiene propiedades contra el cáncermejora la calidad del esperma…. y además es extremeño. Es el aceite de oliva virgen extra con licopeno. Había leído que este producto era fruto de la investigación I+D+I en Extremadura y hace unas semanas lo encontré, casi por casualidad, en un expositor en un hotel de la región. Decidí comprarlo para comprobar sus propiedades… y contártelo en ‘Placeres y Más’. Sigue leyendo “Aceite con licopeno ¿el desayuno más saludable? …Y con patente extremeña”

Monesterio celebra el sábado el Día del Jamón, una fiesta… con degustación popular


Susana Sanz / @placeresymas

Español: Jamón ibérico de bellota.Extremadura prepara su fin de semana más festivo del año. Y Monesterio, en Badajoz, su fiesta más suculenta: el XXIII Día del Jamón el sábado 8 de septiembre. La degustación popular de jamón ibérico espera congregar a unas 10.000 personas. Además, los organizadores repartirán más de 1.000 bocadillos y se pondrán a la venta unas 14.000 piezas.

Sólo de contártelo, a estas alturas ya se me ha hecho la boca agua. ¿Quieres conocer más detalles de esta suculenta fiesta? Sigue leyendo “Monesterio celebra el sábado el Día del Jamón, una fiesta… con degustación popular”

Recetas extremeñas refrescantes para soportar la ola de calor (IV): ensalada de naranja


Susana Sanz / @placeresymas

La gastronomía extremeña tiene pecurialidades sorprendentes. En las comarcas del norte, que históricamente han sido olvidadas, se conservan recetarios casi únicos. Uno de los platos típicos de las Hurdes y Sierra de Gata es la ensalada de naranja.

Se trata de un plato refrescante, ligero y muy sencillo de elaborar. Sigue leyendo “Recetas extremeñas refrescantes para soportar la ola de calor (IV): ensalada de naranja”

Recetas extremeñas refrescantes para soportar la ola de calor(III): el zorongollo


Susana Sanz / @placeresymas

En pleno mes de agosto, el zorongollo se convierte en un auténtico placer. Es una de las ensaladas extremeñas más refrescantes. En mi recetario personal siempre va unida al cojondongo, probablemente porque las descubrí el mismo día y porque aún recuerdo cómo me sorprendieron esos nombres tan sonoros. Déjame que te explique cómo se elabora.

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Recetas extremeñas refrescantes para soportar la ola de calor (II): gazpacho de cerezas del Jerte


Susana Sanz / @placeresymas

La cereza del Jerte es una de mis frutas preferidas. Durante años las he comido como postre. Los mejores chefs las utilizan además en las más diversas presentaciones. Hoy, en plena ola de calor, quiero contarte uno de los últimos placeres culinarios que he probado: el gazpacho de Cerezas del Jerte. Sigue leyendo “Recetas extremeñas refrescantes para soportar la ola de calor (II): gazpacho de cerezas del Jerte”

Recetas extremeñas refrescantes para soportar la ola de calor (I): el cojondongo.


Susana Sanz / @placeresymas

La primera vez que me ofrecieron cojondongo  me quedé perpleja. Aquello me sonaba más a un insulto que a un plato tradicional extremeño. Necesité que me explicaran en qué consistía la receta para aceptar probar aquel auténtico placer. Hoy es uno de mis platos preferidos durante el verano. Con esta ola de calor, déjame que te cuente en qué consiste.

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